大豆之旅

   

|目標：

1.讓學生體會古人摘採毛豆之不易,必須彎腰且被毛豆上的毛扎到

2.知道新港鄉著名著醬油乃是新港鄉出產黑豆和黃豆

3.知道光害會造成植物結果不易

4.農會目前努力進行友善土地種植,以少農藥少化肥來栽種

5.知道黃豆黑豆可以有多樣產品在市面上販售,並富含營養

|進行方式：

1.由新港鄉農會人員帶領學生至新港鄉中洋村進行大豆採摘

2.教導學生採摘毛豆,並說明毛豆就是還沒完全長大的黑豆和黃豆

3.學生摘完毛豆後又帶學生到新港鄉農會家政教室,進行毛豆解說及黑豆麵條製作

4.贈送學生一人一瓶黑豆漿飲用

5.最後進行有獎徵答讓學生確定當日所學

|成果描述：

1.學生每人都在３０分鐘之內摘了滿滿一袋黑豆,但有依照導覽人員指示盡量摘大顆的

2.回來農會聽大豆種植過程及營養成份時,非常認真學習

3.每個人都嘗試做一盒黑豆麵條回去,回去煮時隔天來分享說很好吃

|實施心得：

1.動手操作的課程一向是學生的最愛,尤其是一聽到摘回去的毛豆是自己能拿回家與家人一同分享時,學生每個人都加足馬力,火力全開,大家簡直就像農田的工人,辛勤努力地工作著

2.在摘完毛豆後回到家政教室聽毛豆的種植過程及營養成分說明後,學生更能了解毛豆是在怎樣的環境下成長,也更珍惜食物（尤其是聽到農會請學生喝的黑豆漿一瓶價值３５元）

3.黑豆麵條的製作,讓學生見識到食物的多樣性,動手做食物,大家都很開心

|學習者心得：

1.這次活動讓我知道許多以前不知道的有關毛豆的知識，希望以後學校能夠多辦這樣的校外教學。

2.這一次的校外教學真是一舉兩得，不僅口袋收穫滿滿，還學到很多關於豆子的知識，真是趣味十足的一天！

3.這次旅程很好玩，讓我大開眼界，看到了從來沒看過的黑豆田，收穫滿滿，希望下禮拜的割稻體驗可以很這一次一樣有趣好玩。